T.C. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

​

• Dini ölçülere uygun olmalı.
• Kurban kesilecek hayvan besili, sağlıklı, düzgün ve vücut azaları tam olmalı.
• Kötürüm derecesinde hasta, zayıf, düşkün ve bazı azaları eksik  örneğin bir veya iki gözü kör, boynuzları veya kulakları kökünden kesilmiş, dişlerinin çoğu dökülmüş, kuyruğu veya memesi kesilmiş hayvanlar olmamalı.
• Sığır cinsi hayvanlar 2 (iki) yaşını doldurmuş olmalı veya 1. kalıcı dişleri (kapak açma) çıkmış olmalı.
• Koyun ve keçi cinsi hayvanlar 1(bir) yaşını doldurmuş olmalı veya daha küçük yaşta ise semizlik ve gösteriş olarak 1 (bir) yaşındakiler kadar olmalı.
• Kurban kesilecek hayvan gebe olmamalı.
• Kurban satış yerlerinde sığır cinsi hayvanlar da; kulaklarında küp olalar,   kimlikleri veya pasaportları bulunanlar ve  veteriner hekim kontrolünden geçmiş hayvanlar tercih edilmeli.
• Kurban satış yerlerinde; koyun ve keçi türü hayvanlar için de kulağında küpesi olan, menşei belli olan, nakil belgeleri bulunan ve veteriner hekim kontrolünden geçmiş olanlar tercih edilmeli.
• Kurbanlık olarak öncelikle erkek hayvanlar tercih edilmeli.

KURBAN KESİM YERLERİ

• Şehir merkezlerinde kesimhane ve kurban komisyonunun belirlediği yerlerde kesilmeli.
• Cadde, sokak ve park gibi kamusal alanlarda kurban kesilmemeli.
• Köylerde veya belirlenmiş kesim yeri olmayan yerlerde;  kurbana   ızdırap vermeden ve   çevreye zarar vermeyecek şekilde kesilmeli.
• Kurban kesildikten sonra   iç organlar, atıklar ve kanlar; cadde, sokak, bahçe ve park gibi alanlara bırakılmamalı, evcil hayvanlara verilmemeli, gömülerek imha edilmeli.